Kulên hevîrXwarinek pirreng û jêhatî ye ku li çaraliyê cîhanê di çandên cihêreng de bi cûrbecûr tê dîtin. Ji gnocchi bigire heya gulab jamun, topên hevîr di gelek xwarinan de bingehek bingehîn in û bi sedsalan têne hezkirin. Di The Adventures of Dough Balls: Exploring Traditions Culinary Li seranserê Cîhanê de, em di nav cîhana cihêreng û xweş a hevîrê re dest bi rêwîtiyekê dikin, di eslê xwe de, cûrbecûr û wateya wan di kevneşopiyên xwarinên cihêreng de vedikolin.
Xwarina Îtalî: Gnocchi û Pîzza Dough Balls
Di pêjgeha Îtalî de, hevîr pêkhateyek bingehîn a gelek xwarinên îkonîk e. Gnocchi xwarinek makarona ya îtalî ye ku ji tevliheviya ard û kartol tê çêkirin û berî ku were pijandin û bi cûrbecûr sosê re were servîs kirin, wekî topên bispî tê çêkirin. Van gogên hevîrê nerm û pîvaz xwarinek rehet û dilxweş in ku bi nifşan li Italytalyayê hatine derbas kirin.
Afirînek din a navdar a Italiantalî ku hevîr vedihewîne pizza ye. Hevîrê ku ji bo çêkirina pîzayê tê çêkirin, dixin golikan û dûvre tê dirêjkirin û dixin qalikekê. Pêvajoya çêkirina hevîrê pîzza bi serê xwe rengek hunerî ye û topên hevîrê yên ku di encamê de têne çêkirin bingeha yek ji xwarinên herî populer û pirreng ên cîhanê pêk tîne.
Xwarina Hindî: Gulab Jamun û Paniyaram
Di pêjgeha Hindistanê de ji hevîr şîrîniyên xweş û xwarzên xweş tê çêkirin. Gulab jamun şîrînek populer a Hindistanê ye ku ji tevliheviya şîr û ardê tê çêkirin, di nav kulîlkên piçûk de têne çêkirin û heya qehweyiya zêrîn tê sorkirin. Van gogên hevîrê bi şerbetê şilbûyî dermanek nebaş e ku meriv di betlaneyan û demên taybetî de jê kêfê werdigire.
Ji aliyek din ve, Paniyaram xwarinek xweş a Hindistana Başûr e ku ji birinc û berika lensê tê çêkirin. Pîrê tê rijandin di tepsiyek taybetî ya ku bi qalibek dordorek piçûk ve hatî vedan, kulîlkên hevîrê bi rengek bêkêmasî ku ji derve tirş û li hundur nerm in, çêdibin. Paniyaram bi gelemperî bi chutney an sambar re tê pêşkêş kirin û di gelek malên Hindistana Başûr de xwarinek bijare ye.
Xwarina çînî: gogên birinc ên glûtîn, bunên bi buhar
Di pêjgeha çînî de hevîr sembola hevgirtin û hevgirtinê ye û gelek caran di festîval û civînên malbatê de tê pêşkêş kirin. Tangyuan, ku wekî tangyuan jî tê zanîn, şîrînek kevneşopî ya çînî ye ku ji hevîrê birinc û avê tê çêkirin, di nav topên piçûk de tê gêr kirin û di şorbeyek şîrîn de tê pijandin. Van gogên hevîrê rengîn, gemarî di Festîvala Lanternê de xwarinek bijare ne û bihevrebûn û ahenga malbatê sembolîze dikin.
Mantou cureyekî buharê yê çînî ye ku ji hevîrê hêsan a ard, av û hevîrtirşkê tê çêkirin û berî ku were hilmêjkirin, di nav gogên girover ên piçûk de têne çêkirin. Van hevîrên şêrîn û hinekî şêrîn bingehek xwarinên çînî ne, ku bi gelemperî bi xwarinên xweş têne pêşkêş kirin an jî wekî pêçan ji bo dagirtina goştê beraz an sebzeyan têne bikar anîn.
Xwarina Rojhilata Navîn: Falafel û Loukoumades
Di pêjgeha Rojhilata Navîn de gogên hevîr vediguherin xwarinên xweş û bîhnxweş ku li seranserê herêmê kêfa wan tê. Felafel xwarinên kolanan ên populer e ku ji çîçikên erdî an jî fasûlyeyên fasûlî tê çêkirin, bi kulîlkên piçûk çêdibin û heya ku birizin tê sorkirin. Van gogên hevîr ên qehweyî yên zêrîn bi gelemperî di nanê pita de têne servîs kirin û bi tahînî, salat û tirşiyan re têne servîs kirin da ku dermanek têr û xweş çêbikin.
Loukoumades, ku wekî hingivên Yewnanî jî tê zanîn, li Rojhilata Navîn û Derya Spî şîrînek hezkirî ye. Ev hevîrên piçûk ji hevîrê sade ji ard, av û hevîrtirşkê tên çêkirin, heta ku zerîn bibin tên sorkirin, paşê bi hingiv tê rijandin û bi darçîn tê reşandin. Loukoumades ji bo pîrozbahiyên betlaneyê û bûyerên taybetî dermanek şîrîn û dilpak e.
Banga gerdûnî ya topên hevîr
Xemgîniya hevîr sînorên çandî derbas dike, dil û tama mirovên li çaraliyê cîhanê digire. Ku wekî xwarinek makarona rehet, şîrîn an xwarinek xweş were xizmet kirin, topên hevîr xwedan balkêşiyek gerdûnî ne, mirovan li hev dicivîne û cihêrengiya kevneşopiyên xwarinçêkirinê pîroz dike.
Di The Adventures of Dough Balls: Exploring Traditions Culinary Li around the World, em dest bi rêwîtiyek nav cîhana zengîn û cihêreng a topên hevîr dikin, di kevneşopiyên cihêreng ên xwarinê de eslê wan, cûrbecûr û wateya wan kifş dikin. Ji gnocchi yên îtalî bigire heya gulab jamunên Hindî, topên birinc ên çînî heya felafelên Rojhilata Navîn, topên hevîr şahidiya afirînerî û jêhatîbûna aşpêjên li çaraliyê cîhanê ne. Ji ber vê yekê gava ku hûn ji piyalek gnocchi an servîsek gulab jamê kêfê bistînin, kêliyekê bisekinin ku rêwîtiya gerdûnî ya van topên hevîrê nefsbiçûk û lê balkêş binirxînin.
Dema şandinê: Tebax-23-2024